kökschefen

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Mat & recept Såser
E-post Print

Hovmästarsås 

En svensk klassiker till skaldjur och gravad lax. Prova såsen också till gubbröra. 

För 4 personer 

1 msk vinäger
1 msk strösocker
3 msk svensk, söt senap
1½ dl neutral olja
2-3 msk hackad dill
Salt 

Gör så här: 

Lös upp sockret i vinägern och tillsätt senapen. Rör ner oljan i en fin stråle under ständig vispning och rör till sist ner dillen.

Smaka av med salt.