kökschefen

Hovmästarsås 

En svensk klassiker till skaldjur och gravad lax. Prova såsen också till gubbröra. 

För 4 personer 

Gör så här: 

Lös upp sockret i vinägern och tillsätt senapen. Rör ner oljan i en fin stråle under ständig vispning och rör till sist ner dillen.

Smaka av med salt.