kökschefen

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Mat & recept Såser Såser till kötträtter
E-post Print

Såser till kött- & färsrätter finner du här. Dessutom såser lämpliga till vilt.

Citronsky (gott till kalv)
Citronsås (till köttfärsrätter)
Cognacsås (till oxfilé och andra biffrätter)
Dyr Cognacsås (till nöt-, kalv- och fågelrätter samt stekt njure)
Enbärskryddad svartvinbärssås (så god till fläskkotletter och stekta vilträtter)
Enkla gräddssåsen (till kött och färs)
Falsk bearnaisesås (till kött och grönsaker)
Gräddig Madeira- och murkelsås
Gräddig tomatsås (till stekt kött och kyckling)
Grönpepparsky med vitlökstouch (så god till grillat)
  
Kantareller i grädde (kantarellsås)
Kantarellsås (till stekt nöt- och viltkött)
Kryddig grönpepparsås (god till köttfärsrätter)
Krämig chévresås som Sara vill servera (till stekt kött och grillad kyckling)
Kökschefens goda sås
Madeirasås (lyxig oxfilésås)
Messmörssås (till viltstekar)
Mustig kryddsås (till fläsk- och kycklingrätter)
Portvin- & pärllöksky (mustig, halvsöt sås till vilt och fläskkött)
Roquefortsås
   
Rosmarinkryddad skysås med honung (så god till lamm och fläskfilé)
Rotsaksinspirerad gräddsås (till kött)
Rödvinssky (så god till stekt biff och oxfilé) 
Rödvinssås (utmärkt till örtkryddad stekt lamm)
Rödvinssås "bourguignon"
Rökig gräddsås med ananassting (god och enkel)
Speciell madeirasås (med lingon)
Vitlökssky till rostbiffen... (... eller annat stekt kött)
Vitvinssabayon (utmärkt till lammfilé)
Äppel- & calvadossky (passar till fläsk, nöt och vilt)